Впевнена, вашим гостям сподобається такий оселедець під шубою в лаваші. Рецепт із фото, який допоможе вам приготувати традиційну, всіма улюблену холодну закуску по-новому, я люб’язно для вас підготувала. Якщо упакувати «шубу» в харчову плівку або фольгу, то закуску зручно взяти з собою на пікнік. Подивіться також що загорнути в лаваш просто і смачно з фото. Овочі потрібно відварити в мундирі до готовності. У списку інгредієнтів вказана вага варених овочів. На приготування знадобиться 25 хвилин. Із зазначених у рецепті інгредієнтів вийде 6 порцій.
Інгредієнти:
– оселедець (філе) – 320 гр.; – червона цибуля – 60 гр.Картопля – 150 гр.; – морква – 150 гр.; – буряк – 230 гр.; – лаваш – 1 шт.; – майонез – 170 гр.; – сіль, зелена цибуля для подачі.
Розстеляємо лаваш на столі або великій дошці. Зрізаємо куточок у пакетика з майонезом, видавлюємо тонкі плоски майонезу з невеликою відстанню. Частину лаваша з короткого боку (приблизно 10 сантиметрів) залишаємо сухою.
Варену морквину натираємо на крупній тертці, викладаємо на лаваш, розподіляємо рівним шаром, змащуємо майонезом, солимо за смаком.
Потім кладемо шар із тертої вареної картоплі, який також розподіляємо рівно, солимо і змащуємо майонезом.
Тепер додаємо шар вареного буряка, солимо, промазуємо майонезом. Якщо буряковий шар робити першим, то він просочить лаваш, бурякові плями проступлять нерівномірно, страва матиме неохайний і неапетитний вигляд.
Філе оселедця ріжемо дрібними кубиками, викладаємо в центр овочевого шару, робимо з оселедця рівну товсту смужку.
Додаємо дрібно порубану червону салатну цибулю на оселедцевий шар. Замість червоної салатної цибулі можна взяти звичайну ріпчасту, нарізати її тонкими кільцями, замочити в теплому оцтовому маринаді з сіллю і цукром на 10-15 хвилин, потім дрібно порубати.
Згортаємо рулет, починаючи з краю, заповненого начинкою, згортаємо дбайливо і не дуже щільно, щоб не видавити начинку.
Загортаємо лаваш у кілька шарів фольги, формуємо акуратний рол, прибираємо в холодильник на кілька годин, щоб шари просочилися. Зверніть увагу і на ці рецепти з фото рулетів із лаваша з різними начинками.
Перед подачею нарізаємо рол порційно. На кожен шматочок видавлюємо смужки майонезу і посипаємо дрібно порізаною зеленою цибулькою. Смачного.